Рецепт лагмана - одного из самых вкусных супов. В него входят говядина, морковь, лук, зеленая редька, болгарский перец, помидоры, чеснок, картофель, растительное масло и специи. Суп готовится в казане, нарезанные овощи и мясо тушатся вместе, затем добавляются помидоры и картофель. Подается с лагманной лапшой и зеленью кинзы и укропа.