Рецепт острых, пряных, маринованных баклажанов по-египетски. Для приготовления потребуются баклажаны, перец болгарский, перец чили, чеснок, оливковое масло, петрушка, сок лимона, уксус, кориандр, карри, кумин, перец чили и соль. Баклажаны запекаются в духовке и затем маринуются в соусе из специй и оливкового масла. Закуска идеально подходит к обеду или в качестве закуски к алкогольным напиткам.